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3 fette di pane bianco per tramezzini rettangolari 250g Philadelphia 150g Mascarpone 150g Ricotta 150g Prosciutto Cotto 1 cucchiaio di salsa Worcester sale, pepe Per guranire: Radicchio Rosso o altre insalate prosciutto a fette sottili Gherigli di noce
Nel mixer tritare versare il prosciutto cotto, 50g di philadelphia, 50g di mascarpone, 50g di ricotta e la salsa Worcester. Frullare per ottenere una pasta spalmabile. In una ciotola amalgamare i formaggi rimanenti, condire con sale e pepe. Su un piatto posizionare una fetta di pane e ricoprirlo con uno strato di crema di formaggio. Appoggiare sul formaggio un'altra fetta di pane e spalmarvi la crema al prosciutto. Terminare con l'ultima fetta di pane. Rivestire tutta la torta con la crema al formaggio. Decorare la superficie e i lati seguendo la propria fantasia. Lasciare riposare 2 o 3 ore in frigorifero. Se si consuma la torta dopo molto tempo ricoprirla con pelliccola trasparente per evitare che asciughi troppo.
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Torta ai porri/prosciutto/robiola  3 porri 1 bicchiere di brodo vegetale 100 gr. prosciutto cotto a dadini 100 gr. robiola 2 uova una grattata di noce moscata sale 4-5 fette di pane da tramezzino Burro fuso per spennellare senape per spennellare Pulire i porri e tagliarli a bastoncini di circa 15 cm. di lunghezza e dividerli in 4. Lavarli ed asciugarli con carta da cucina. Sistemarli in una padella antiaderente con il brodo vegetale e cuocere coperto per 5 minuti, poi scoperto facendo asciugare il liquido. Scolarli e farli raffreddare. Appiattire (tra due fogli di carta forno) con il mattarello le fette di pane da tramezzino, spalmarle col burro fuso e poi con un velo di senape e dividerle in 2 rettangoli. Rivestire lo stampo scelto con la carta forno (bagnata e strizzata)), disporre le fette di pane sovrapponendole leggermente e facendole sbordare di un paio di cm. dal bordo. Riempire con i porri disposti ordinatamente, aggiungere i dadini di prosciutto cotto.  Sbattere le 2 uova con la robiola e una grattata di noce moscata, amalgamare bene e versare sopra ai porri. Infornare in forno già caldo a 180° per circa 35 minuti. (controllare con uno stecchino che il ripieno sia cotto). Torta ai porri semplice  Porri (parte della ricetta precedente) 2 uova 100 cc. di latte sale e pepe un pugno di parmigiano grattugiato prezzemolo tritato (o un paio di foglie di basilico spezzettato) 2 fette di pane da tramezzino Sistemare nello stampo le fette di pane appiattite (rivestire con carta forno) senza spennellare di burro e senape, spolverare con abbondante parmigiano.  Riempire con i porri avanzati dalla ricetta precedente. Sbattere due uova con lo stesso quantitativo di latte (circa 100 cc.), aggiustare di sale e pepe, aggiungere un po’ di prezzemolo tritato (o basilico spezzettato) e amalgamare bene. Versare sui porri e infornare in forno già caldo a 180° per circa 35 minuti. (controllare con uno stecchino che il ripieno sia cotto). 
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"Anche se ciò che puoi fare è soltanto una piccola goccia nel mare, può darsi che sia proprio quella a dare significato alla tua esistenza."
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pasta frolla marmellata di ciliege 300gr ricotta di mucca 300gr Ricetta : 1-preparare la psta frolla come ricetta propria  2-stenderla in una teglia imburrata alzando bene i bordi 3-riempire di ricotta livellando lo spessore 4-mettere sopra la marmellata di ciliege uniformemente 5- fare il reticolato sopra 6-infornare a forno caldo circa 180g 7-cuocere per 45 minuti circa
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