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| toast al forno |
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fette di pan carrè burro 2 uova 1 pomodoro 2 fette di prosciutto cotto tagliate spesse 150 gr. di emmental sale pepe Preparazione della ricetta : Tagliate a metà il prosciutto, grattugiate l'emmental; sgusciate le uova insaporendole con sale e pepe, frullatele e poi aggiungete il formaggio grattugiato. Imburrate 4 fette di pane e mettetele in un teglia imburrata; metteteci sopra il composto appena preparato e su questo mettete mezza fetta di prosciutto, coprite con una fetta di pane. Spalmate con il burro la superficie di ogni fetta di pane, appoggiateci sopra un fetta di pomodoro con del sale e fissate il tutto con uno stecchino. Infornate per 10 minuti. Toast impanati INGREDIENTI per 4 toast 8 fette di pancarrè 3 uova 2 mozzarelle 4 fette di prosciutto cotto o tacchino pangrattato olio sale aromi Preparazione Rompete le uova in un piatto fondo, unitevi 3 cucchiai di acqua, sale e aromi. Sbattete il tutto energicamente. Mettete in una ciotola 6 cucchiai di pangrattato. Affettate le mozzarelle. Prendete 4 fette di pan carrè, immergetele una alla volta nell'uovo sbattuto, passatele nel pangrattato e appoggiatele in un piatto da portata. Mettete su ogni fetta alcune fettine di mozzarella e una fetta di prosciutto o tacchino. Prendete le altre 4 fette di pan carrè, passatele nell'uovo e nel pangrattato e appoggiatele sul prosciutto in modo da ricoprire le altre fette. Prendete una teglia, ungetela con olio. Prendete i toast farciti, passateli esternamente nell'uovo battuto e sistemateli sulla teglia. Mettete la teglia con i toast nel forno caldo per mezz'ora circa rigirando dopo un quarto d'ora. Servite caldi con insalata. tost ingredienti per 4 persone Pancarré, 8 fette Formaggio (Fontina, Emmentaler o Gouda), 8 fette sottili Prosciutto cotto, 4 fette Giardiniera sottolio, 4 cucchiai Preparazione Scolate la giardiniera dall'olio di conservazione e tritatela grossolanamente col coltello. Sistemate 4 fette di pane sul piano di lavoro. Distribuite sopra ad ognuna una fetta di formaggio e una di prosciutto piegate a misura in modo che bob escano dai bordi del pane, completate con il formaggio rimasto e ricoprite con le 4 fette di pane tenute da parte. Tostate i sandwich sulla griglia o in forno a 180°, fino a quando entrambi i lati saranno ben dorati. Aprite leggermente i toast, distribuitevi la giardiniera, richiudeteli e riscaldateli per qualche istante. : Toast in carrozza Ingredienti Mozzarella, 8 fettine Acciuga sottolio, 8 filetti Pancarré, 8 fette Preparazione Tamponate la mozzarella con un foglio di carta assorbente. Sgocciolate i filetti d'acciuga dall'olio di conservazione. Sistemate 4 fette di pane sul piano di lavoro e adagiate sopra ad ognuna una fettina di mozzarella, poi 2 filetti d'acciuga, ancora una fetta di mozzarella ed infine il pane. Tostate bene per qualche minuto da entrambi i lati e servite subito. Toast al Pomodoro Ingredienti 2 pomodori sodi Del pane in cassetta senza zucchero 2 fette di prosciutto cotto g 120 di burro g 150 di groviera Qualche foglia di prezzemolo Sale, pepe Toast al Prosciutto e Formaggio Ingredienti per 6 persone g 30 di burro ammorbidito 2 fette di prosciutto cotto Groviera a fette sottilissime o grattugiato  |
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