garganelli alle zucchine

Posted on Febbraio 3, 2008 in primi piatti

600 G  Pasta Tipo Garganelli 
  2000 G  Zucchine anche surgelate
  5 Bustine  Zafferano 
  1 Barattolino  Senape Dolce (barattolini Da 125 G) 
  2 Spicchi  Aglio 
  40 Cl  Panna Liquida 
    Olio D'oliva Extra-vergine 
    Sale 
    Pepe 

Rosolare a fuoco vivo con l'aglio le zucchine tagliate a rondelle sottili (circa 2 mm di spessore), a metà cottura aggiungere i fiori tritati grossolanamente. Una volta rosolate le zucchine, aggiungere la senape, lo zafferano e la panna mescolando. Versare in padella la pasta cotta al dente e ben scolata, saltare per alcuni minuti e servire.