insalata mele e bresaola

Posted on Febbraio 12, 2008 in antipasti

1 mela
sale
1 limone
2 gambi sedano
basilico
insalatina mista
100 gr di Grana Padano
pepe
olio d'oliva
150 gr di bresaola

    Lavare la mela, tagliarla a spicchi, eliminare il torsolo e tagliare gli spicchi a fettine. 
 
   Condire con qualche goccia di succo di limone per non farla annerire e tenere da parte. 
 
   Pulire il sedano e affettarlo. 
 
   Distribuire l'insalata nei piatti, aggiungere le fettine di bresaola, le fettine di mela, il formaggio ridotto a scaglie irregolari e i pezzettini di sedano. 
 
   Condire con poco limone, un filo di olio, sale e pepe e aggiungere un paio di foglioline di basilico prima di servire.