1 mela
sale
1 limone
2 gambi sedano
basilico
insalatina mista
100 gr di Grana Padano
pepe
olio d'oliva
150 gr di bresaola
Lavare la mela, tagliarla a spicchi, eliminare il torsolo e tagliare gli spicchi a fettine.
Condire con qualche goccia di succo di limone per non farla annerire e tenere da parte.
Pulire il sedano e affettarlo.
Distribuire l'insalata nei piatti, aggiungere le fettine di bresaola, le fettine di mela, il formaggio ridotto a scaglie irregolari e i pezzettini di sedano.
Condire con poco limone, un filo di olio, sale e pepe e aggiungere un paio di foglioline di basilico prima di servire.
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