tiramisu'

Posted on Febbraio 20, 2008 in dolci

500 gr di ricotta
• 500 gr di panna
• savoiardi zucchero
• cacao
• amaro
• limone
• cioccolato fondente
• caffe'

 

Condire la ricotta di pecora con ciocolato fondente, zucchero e scorza di limone grattugiato, tutto quanto basta. Montare la panna e unire alla ricotta precedentemente condita. Prendere una teglia anche in vetro di medie dimensioni, inumidire i savoiardi nel caffe' e posizionarli nella base e nei lati della teglia, prendere l'impasto metterlo dentro e ricoprire nuovamente con i savoiardi mettere in frigo per circa 12 ore cospargere di cacao amaro e servire.