crema con la pentola a pressione

  • 1 litro di latte
  • 4 tuorli più 2 uova intere
  • 350 gr di zucchero
  • vanillina

Bollire insieme il latte, zucchero con una buccia di limone finché quest’ultima non sia cotta. Lasciar raffreddare e mescolare insieme alle uova sbattute bene. Caramellare lo zucchero. Cuocere a bagnomaria nel forno o nella pentola a pressione per circa 20 minuti.