– 200 g di farina
– 100 g di zucchero
– 2 o 3 mele
– un bicchiere di olio di semi
– un bicchiere di latte
– un bicchierino di liquore per dolci
– una bustina di lievito
Sbucciare le mele e tagliarle a pezzettini.
Versare in una terrina tutti gli ingredienti escluse le mele ed il lievito e lavorare a lungo con le fruste elettriche. Unire il lievito attraverso un colino e amalgamare infine le mele. Versare il composto su una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzare la superficie con due o tre cucchiaini di zucchero se si preferisce una crosticina croccante.
Infornare a 180° per circa 55 minuti.
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