zuppa d’orzo con la pentola a pressione

250 gr. d'orzo perlato
50 gr. speck a dadini
1 cipolla tritata
1 patata
1 lt. d'acqua
sale
pepe

Dopo aver lasciato in eventuale ammollo l'orzo perlato mettetelo nella pentola a pressione (250 gr.), con 50 gr. di speck a dadini, 1 cipolla tritata, 1 patata anch'essa a dadini, 1 dado vegetale, sale, pepe e un litro d'acqua.

Dopo il fischio lasciare in pressione per 30 minuti e servire caldo o tiepido.