Cuciniamo In fretta

• 100 gr. di fesa di tacchino in un pezzo solo
• 100 gr. di cipolla
• salvia
• olio di oliva
• 1 bicchiere di vino bianco
• farina
• 1 tazza di brodo di dado
• sale

Lega la fesa di tacchino con lo spago da cucina, falla rosolare con tre cucchiai di olio nella pentola a pressione. Trita la salvia e la cipolla, irrora la carne con il vino bianco e lascia evaporare, quindi unisci la salvia e la cipolla. Versa il brodo caldo sulla carne lascia cuocere a pentola chiusa per 20 minuti da quando la pentola inizia sibilare. Una volta aperta la pentola, estrai la fesa di tacchino e tienila in caldo. Al fondo di cottura aggiungi la farina e mescola spesso fino a che la salsa non si addensi. Servi intavola l’arrosto condito con la salsa ottenuta.