20 crostini leggermente tostati
200 gr di mascarpone
250 gr di radicchio variegato
10 gherigli di noci
olio, sale e pepe
Lava e tagliuzza il radicchio e fallo cuocere in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio e un pizzico di sale.
Metti le noci nel mini frullatore e tritale poi trita anche il radicchio.
In una terrina metti il mascarpone, le noci e il radicchio, aggiungi due o tre cucchiai di grappa, regola di sale e pepe e spalma la mousse su crostini 
di pane leggermente tostati.
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