crostini al radicchio

20 crostini leggermente tostati                      

200 gr di mascarpone

250 gr di radicchio variegato

10 gherigli di noci

olio, sale e pepe

  
 

Lava e tagliuzza il radicchio e fallo cuocere in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio e un pizzico di sale.
Metti le noci nel mini frullatore e tritale poi trita anche il radicchio.
In una terrina metti il mascarpone, le noci e il radicchio, aggiungi due o tre cucchiai di grappa, regola di sale e pepe e spalma la mousse su crostini                                di pane leggermente tostati.