Cuciniamo In fretta

In una scodella mettete la farina setacciata, poi il sale e l'uovo. Amalgamate bene il tutto anche con l'aiuto di un frullino elettrico. Unite poi, poco a poco, il latte diluito con l'acqua e continuate a sbattere bene l'impasto fino a quando diventata bellao liscio. Prendete ora una teglia di rotonda (di 25/28cm di diametro) e versatevi 3/4 cucchiai del succo caldo del roast beef. Mettetela sul fuoco e quando il grasso incomincia a sfrigolare versate l'impasto e infornatelo subito a 220°, nella parte alta del forno, per circa mezzora.

Il pudding è pronto quando si è ben gonfiato e presenta una bella crosta dorata.