cuori di polenta al gorgonzola

Posted on Aprile 4, 2008 in piatti unici

300 gr  polenta   precotta         

1/2 lt di acqua
1/2 cucchiaio di olio
1/2 cucchiaio di sale grosso
250 gr di gorgonzola
una tazzina da caffè di latte
Cuocete la polenta rimestando per 10 minuti. A fine cottura versatela in una teglia da forno in modo da ottenere uno srato alto più o meno di un cm. In una padellina scaldate il latte, quando questo è bel caldo spegnete il gas, aggiungete il gorgonzola spezzettato e fate sciogliere fino a formare una crema densa.
Con un apposito stampo ritagliate tanti cuori, che potrete disporre in piatti individuali o in un unico piatto da portata,versate la crema al gorgonzola e servite.