fagioli cannellini in scatola in insalata

Posted on Aprile 6, 2008 in contorni

 

1 cucchiaio d’olio extravergine di oliva,  2 spicchi d’aglio,  200 g di fagioli cannellini in scatola

 in una padella mettere l’olio e l’aglio spellato. Farlo rosolare a fiamma media finché non sarà ben dorato.
Unire i fagioli, una manciata di origano, la salvia e far insaporire qualche minuto a fiamma vivace.
Unire il pomodoro, abbassare la fiamma e far riprendere il bollore.
Cuocere per una decina di minuti a fiamma media, finché il pomodoro si sarà ristretto.
Servire con una generosa macinata di pepe, origano