Patate farcite al provolone

Posted on Aprile 9, 2008 in contorni

 

 

 

 

 

3 patate di media grandezza
200 g di provolone dolce
un cucchiaio di pepe verde

qualche fogliolina di dragoncello

Lavate e asciugate le patate, fatele cuocere intere in poca acqua salata per circa 10 minuti.
Lasciatele intiepidire, tagliatele a fette di 1/2 cm, disponetele sulla griglia a una temperatura non troppo elevata e fatele cuocere da una sola parte.
Dopo circa 10 minuti, appoggiate sulla metà delle fette di patata il provolone tagliato a misura e, al centro del formaggio, mettete qualche grano di pepe verde e una fogliolina di dragoncello.
Appena il provolone incomincia a fondersi, coprite con le fette di patate rimaste.
Mettetele in una pirofila e passatele in forno caldo per qualche minuto prima di servirle.