800 gr. di petto di pollo intero
1 cipolla piccola
150 gr. di mandorle pelate
1 dado da brodo
farina q.b.
olio q.b.
Tritare metà delle mandorle e metterle da parte.
Rosolare la cipolla con l'olio mettete il pollo tagliato a dadini e infarinato,
fate rosolare e aggiungete il brodo, mescolate e cuocete per 15 minuti
e se lo richiede aggiungete ancora brodo.
A termine della cottura aggiungete le mandorle tritate e anche le restanti mandorle intere,
cuocere per 5 minuti ancora e servite caldo.
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