500 grammi di straccetti
400 grammi di funghi
4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
2 spicchi di aglio
q.b. di sale
solitamente vengono serviti sopra un letto di rucola o con i funghi. Farsi tagliare dal macellaio, delle fettine molto sottili di carne di manzo, quindi tagliarle a pezzi. Lavare e mondare i funghi e cuocerli in una padella nella quale avrete fatto dorare 2 spicchi di aglio in abbondante olio extravergine d'oliva. Dopo circa 10 minuti, aggiungere la carne, cuocere per altri 5 minuti, regolare di sale e servire.
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