500 grammi di mandorle bianche sbucciate, 300 grammi di zucchero semolato, 3 albumi d’uovo, zucchero a velo.
Tritare finemente le mandorle, aggiungere lo zucchero semolato e gli albumi. Ammalgamare il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto 
morbido. Formare con l’impasto dei rotolini dello spessore di circa 3 centimetri e arrotolarli nello zucchero a velo. Tagliare i rotolini in piccoli pezzi di circa 4 centimetri e stringerli dalle parti. Cuocerli a 180 gradi per 6 – 7 minuti. Sfornarli e servirli freddi.
Lascia un commento
Devi essere connesso per inviare un commento.