70 gr di mollica di pane
una cipolla sbucciata
3 chiodi di garofano
40 gr di burro
270 ml latte
1/2 foglia di alloro
sale e pepe
Fate bollire il latte e aggiungete l'alloro e la cipolla con infilzati i chiodi di
garofano. Togliete la pentola dal fuoco, coprite con il suo coperchio e lasciate
riposare per circa 15 minuti.
Trascorso questo tempo togliete la cipolla e l'alloro, aggiungete la mollica
di pane, il sale e il pepe e portate lentamente di nuovo ad ebollizione.
Aggiungete il burro a tocchetti e mescolando velocemente fatela addensare.
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