salsa yogurt e senape
preparatela con un tuorlo, il succo di un limone, un cucchiaio di senape. Unite poi 100 grammi di ricotta, un pizzico di sale e un albume montato a neve.
, fate bollire per un minuto 200 ml di acqua con un cucchiaio di amido. Fatela raffreddare e poi unitevi due cucchiai di aceto bianco, due di olio, 200 ml di yogurt magro e un cucchiaio di senape delicata.
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