carote al burro

Posted on Maggio 5, 2008 in contorni

1500 G  Carote 
  3 Spicchi  Aglio 
  150 G  Prezzemolo 
  30 G  Burro 
  3 Cucchiai  Olio D'oliva 
    Sale 
    Pepe 

Raschiare, lavare e tagliare le carote a rondelle. Metterle in un tegame con il burro, 3 cucchiai di olio, l'aglio a fettine e 1 bicchiere d'acqua. Coprire e cuocere a fuoco medio. Lavare, asciugare e tritare il prezzemolo e unirlo alle carote dopo 15 minuti; salare, pepare e portare a cottura