1 confezione da gr. 250 di ricotta
8 cubetti di spinaci surgelati
300 gr. di pasta corta rigata
parmigiano grattugiato
Mettere al fuoco una pentola con abbondante acqua salata. Quando l’acqua bolle, metterci i cubetti di spinaci. Quando l’acqua riprende il bollore, buttare la pasta e fare cuocere pasta e spinaci.
Quando la pasta è cotta ( molto al dente), scolare il tutto. In una padella mettere la ricotta con un sorso di latte, sale e, volendo, noce moscata. Fare scaldare e aggiungere pasta e spinaci. Mescolare bene e aggiungere il parmigiano grattugiato
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