3 uova, 150 gr di amaretti, 2 cucchiai di liquore all'amaretto, 3 cucchiai di zucchero a velo, 2 dl di panna da montare.
Versate i tuorli in una ciotola con lo zucchero a velo e montateli fino a quando saranno ben gonfi. Sbriciolate gli amaretti e aggiungeteli al composto di uova. Montate gli albumi a neve ben ferma ed incorporateli al composto delicatamente. Infine, montate anche la panna e amalgamatela alla crema. (oppure preparate la crema chantilly in busta)
Versate il preparato in uno stampo da plum cake e fatelo rassodare 2 ore in frigorifero. Sformate il semifreddo all'amaretto e servitelo accompagnato, se volete, con una salsa al cioccolato
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