insalata di farro

 circa 300 gr di farro – 3 pomodori maturi – origano – olio extravergine d'oliva

Sciacquate il farro e fatelo cuocere in acqua salata per 40 minuti circa.
Nel frattempo tagliate i pomodori a cubetti e conditeli con olio, origano e sale.

 Lasciateli insaporire mentre terninate la cottura del farro.
A cottura ultimata, scolate il farro, fatelo raffreddare un pochino ed aggiungete i pomodori.
Mescolate accuratamente e servite