- Spinaci freschi a foglie intere
- Funghi di coltivazione
- Mezzo limone
- Olio extra vergine di oliva
- sale fino
Lavate velocemente e bene le foglie di spinaci, rimuovendo l'attaccatura e la terra. Tagliatele a grandi pezzi o lasciatele intere.
Pulite i funghi, tagliateli a fette alte un millimetro o poco meno, aggiungeteli agli spinaci.
Con un coltello molto affilato, tagliate a fettine sottilissime mezzo limone e unite al resto.
Completate con olio extravergine di oliva
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