paella

  2 cucchiai di olio   1 cipolla 
  2 spicchi di aglio   2 pomodori 
  250 grammi di riso   1 bustina di zafferano 
  500 grammi di acqua   2 peperoni verdi 
  150 grammi di piselli   150 grammi di fagiolini 
  q.b. di sale  
 
 
 
 In una larga padella antiaderente, far appassire in poco olio la cipolla finemente tagliata e l'aglio per 2 minuti. Aggiungere i pomodori tagliati a striscioline e cuocere per altri 2 o 3 minuti. Unire il riso, il sale e lo zafferano. Mescolare bene e versare l'acqua. Unire il peperone, i piselli ed i fagiolini, cuocere ancora per 15 minuti, fino a quando il riso non si sia ammorbidito e servire.