Cuciniamo In fretta

• 400 gr di patate non farinose
• 4 cucch. di olio
• sale q.b

Sbucciate e lavate le patate, asciugatele e grattugiatele con una grattugia a fori grossi, altrimenti le tagliate a fettina quindi a striscioline, salatele.
Scaldate in una padella antiaderente l'olio e friggete le patate schiacciandole con una paletta sino a quando non risultano dorate , quindi giratele come una frittata aiutandovi con un coperchio. Il rösti è pronto quando risulta ben dorato da ambedue i lati.