petti di pollo all’aceto balsamico

Posted on Settembre 18, 2008 in Secondi Piatti

2 petti di pollo; 2 cespi di radicchio; 2 cucchiai d'aceto balsamico

Pulire e sgrassare i 2 petti di pollo, porli a marinare con il sale e l'eventuale pepe, gli odori tritati e l'olio. Dopo una ventina di minuti, rosolarli in una padella con tutta la marinata e poi, dopo aver versato il vino bianco, passarli al forno preriscaldato a 170 gradi per 10 minuti. toglierli e lasciarli raffreddare. Pulire e tagliare, dopo averlo lavato, il radicchio e unirlo alle fettine del petto che via via taglieremo e accomoderemo nel piatto. A fine cottura aggiungere l'aceto balsamico