zabaione

Posted on Settembre 29, 2008 in dolci

 

 

6 tuorli d'uovo

6 cucchiai di zucchero

12 cucchiai di liquore Marsala

 

 

 

In una pentola montare i tuorli d'uovo con lo zucchero.
Aggiungere a freddo per ogni cucchiaio di zucchero due cucchiai di liquore Marsala.
                    Porre la pentola sul fuoco e cuocere a fuoco moderato, finchè il composto non inizia ad addensarsi.
              Togliere lo zabaione dal fuoco una volta ottenuta una crema spumosa.(non bisogna portare ad ebollizione)
Servire caldo o freddo accompagnato alla torta di nocciole.