totani con i piselli

Posted on Ottobre 9, 2008 in Secondi Piatti

Totani
piselli
cipolla
pepe
olio
sale
vino bianco
prezzemolo

procedimento:

Metti a bagno i piselli con 2 bicchieri di acqua, cosi sono più teneri,
Fai rosolare cipolla tritata con un pò di olio, A questo punto unire le seppie, aggiustare di sale e di pepe e cuocere per 4 min, Unire i piselli e la loro acqua e proseguire la cottura per 10 min.(in base alla cotture dei piselli)
( se vuoi puoi aggiungere; i pomodorini, privandoli dei semi, e tagliare a pezzetti), sfuma il tutto con un pò di vino bianco( che si sposa bene con il pesce)..
Servire con il prezzemolo tritato.