FUNGHI, CARCIOFI E PATATE IN PADELLA

400 grammi di patate

400 grammi di funghi surgelati

400 grammi di cuori di carciofi surgelati

1 spicchio d'aglio

1 cipolla

prezzemolo quanto basta

50 grammi di burro

olio d'oliva quanto basta

vino bianco quanto basta

sale

pepe
  
 

Pelate le patate, lavatele, asciugatele e tagliatele a tocchetti. Fatele cuocere in abbondante olio d'oliva. Infine scolatele nella carta assorbente. In una padella, mettete il burro con un po' d'olio d'oliva e fate rosolare la cipolla e l'aglio tritati, unite i funghi, spruzzate con vino bianco, aspettate che si sia evaporato, unite i carciofi, le patate, sale, pepe e prezzemolo. Cuocete in padella a fuoco medio per 20 minuti rigirando con un cucchiaio