antipasto per la Vigilia

200 g di salmone affumicato
olio extravergine di oliva
1 limone
rafano
 
Distribuire il salmone in due piatti. Condirlo con un filo d'olio extravergine di oliva e qualche goccia di succo di limone.
Lavare i ravanelli e affettarli sottili utilizzando un pelapatate.
Distribuire, a fianco il salmone, il ravanello. Condirlo con olio e sale. Unire qualche spicchio di limone. e un cucchiaino di rafano
Servire accompagnando con qualche crostino di pane leggermente abbrustolito, grissini o crostini all'olio.