zuppetta vongole surgelate

250 g di vongole surgelate
2 spicchi di aglio
1 pezzetto di peperoncino
1 ciuffo di prezzemolo
2 pomodori pelati
Pane raffermo in fette
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Scaldare 3 cucchiai di olio con aglio e peperoncino.
Unire le vongole e far insaporire.
In una pentola di coccio scaldare 1 cucchiaio di olio, unire un trito di prezzemolo, e pomodori.
Salare, soffriggere, allungare con 100 cl di acqua calda, pepare e bollire per 10'.
Unire le vongole e cuocere per 10'.
Servire con il pane tostato