Tortilla di patate

Posted on Dicembre 13, 2009 in Sfizi

  • 80 g di Philadelphia Classico in panetto
  • 3 patate
  • 1 peperone rosso
  • 1 cipolla
  • 6 uova
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 2 cucchiai di olio
  • sale
  • pepe

1. Tagliate le patate a fettine e sbollentatele in acqua salata per un pochi istanti. Soffriggete la cipolla e il peperone a striscioline con l’olio; unite le patate e fatele insaporire qualche minuto.
2. Sbattete le uova con Philadelphia, sale e pepe e una manciata di prezzemolo tritato.
3. Trasferite le verdure in uno stampo da forno foderato con carta da forno: versatevi sopra il composto di uova, quindi cuocete nel forno preriscaldato a 190 °C per 25 minuti. Servite la tortilla tiepida tagliata a dadi.