Cuciniamo In fretta

Pelare e affettare sottilmente le patate. Disporre uno strato di patate sul fondo di una pirofila, salare, pepare, spolverizzare con rosmarino e un filo d'olio. Adagiarvi il salmone con la parte della pelle verso il basso. Salare e bagnare con un filo d'olio. Ricoprire quindi il pesce con le fette di patate disponendole come le squaglie di pesce. Salare, pepare, spolverizzare con rosmarino e bagnare con un filo d'olio. Bagnare con acqua e vino in parti uguali fino ad arrivare a filo delle patate disposte sul fondo. Coprire con alluminio e infornare a 200°C(forno già caldo) e lasciare cuocere coperto per 15'. Scoprire e proseguire la cottura per altri 20'.