250 gr di ravioli ricotta e spinaci
250 gr di passata di pomodoro
¼ di cipolla
2 cucchiai di olio
2 foglie di basilico
1 mozzarella da 125 gr
Formaggio grattugiato a piacere
Sale q.b.
Preparare il condimento facendo dorare la cipolla grattugiata in poco olio, aggiungendo la passata di pomodoro, regolando di sale e facendo cuocere per circa 10 minuti. Incorporare il basilico alla fine. Cuocere i ravioli, condirli con il pomodoro, la mozzarella a cubetti e il formaggio grattugiato. Versare in una pirofila da forno (io ho utilizzato una in coccio), cospargere con un po’ di formaggio grattugiato e infornare per 15 minuti a 200°.
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