Quiche con zucchine e salmone.

Posted on Dicembre 25, 2009 in antipasti

  • 1 rotolo di pasta brisée fresca già pronta
  • 100 gr di salmone affumicato
  • 3 uova medie
  • 1 dl di panna fresca
  • 50 gr di parmigiano grattugiato
  • 40 gr di zucchine
  • sale e pepe

quiche 008.jpg monda e lava le zucchine e tagliale a Julienne.

Taglia il salmone a listarelle,

sbatti le uova in una ciotola, unisci la panna e il parmigiano, il sale e il pepe.

Amalgama bene e unisci le zucchine e il salmone.

Srotola la pasta in una teglia di cm 24 di diametro e bucherella

con i rebbi dela forchetta perchè non si gonfi durante la cottura.

Versa il composto e inforna a 200° per 40 minuti. Puoi portare subito i tavola o lasciare intiepidire.