Toast alla francese detti “croque monsieur”

Posted on Dicembre 25, 2009 in Sfizi

• 8 fette di pane in cassetta oppure 8 fette di pane americano di grosso formato
• 200 gr di emmenthal
• 100 gr di gruyère grattugiato
• 2 grandi fette di prosciutto cotto affumicato o normale tagliate sottili
• 50 gr di burro
• pepe
• noce moscata
• 2 cucchiai di latte

Come prepari i toast alla francese detti “croque monsieur”: taglia le fette di prosciutto della stessa misura del pane.
Fai lo stesso con l’emmenthal.
Imburra le fette di pane. Su una fetta disponi il prosciutto, il formaggio.
Copri con un'altra fetta di pane imburrata.
In una ciotola mescola il latte e il formaggio grattugiato, aggiungi la noce moscata e aggiusta di pepe. Versa una cucchiaiata di questo preparato su ogni croque-monsieur.
Disponi poi il pane sulla placca del forno già riscaldato a 220° e ricoperto di carta da forno.
Fai dorare per 10 minuti sotto il grill.
Servi con un'isalata.