uiche Con Ricotta, Tonno, Pompodori Secch ie Olive

500 gr. di ricotta
-3 scatolette piccole di tonno
al naturale
-50 gr. di pomodori secchi
-50 gr. di olive nere snocciolate
-3 cucchiai di pinoli tostati
-2 uova
-50 gr. di parmigiano grattugiato
-60 gr. di pangrattato
-sale, pepe, maggiorana q.b.
-burro e pangrattato per la teglia

 

Preriscaldare il forno a 175 gradi.Imburrare una teglia con il bordo apribile con il diametro di 20 cm.

e cospargere di pangrattato.

Separare le uova. Mescolare i rossi con la ricotta.

Aggiungere il tonno sgocciolato, il formaggio, il pangrattato, i pinoli, i pomodor

i e le olive trittati grossolanamente, sale, pepe e maggiorana q.b. e infine gli albumi montati a neve.

Versare il composto nella teglia e cuocere per circa 45 minuti. servire tiepido.