lonza di maiale all’ananas

400 g di lombo di maiale
4 fette di ananas
½ bicchierino di Jerez
succo di ananas
un bicchiere di panna da cucina
sale e pepe

 

In un recipiente mettete la lonza, 2 cucchiai di olio, sale, pepe e le spezie che preferite, cuocete per 12 minuti a 650 W. Aggiungete 1/2 bicchierino di Jerez, quattro fette di ananas, ognuna tagliata in tre pezzi, e un po' di succo d'ananas. Lasciate cuocere per altri 8-10 minuti a 650 W. Passato questo tempo, tagliate la lonza a fette e guarnitela con l'ananas. Al sugo di cottura aggiungete un bicchierino di panna liquida, date un bollore con la funzione microonde e versate questa salsa sulla carne e sull'ananas.