da Alessandro :Merluzzo alla crema di senape

4 filetti di merluzzo (150g cad.)
25g di burro
20cl di panna da cucina
2 cucchiai di senape forte
1 mazzetto di prezzemolo
sale e pepe

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Preriscaldate il forno a 180°C.
Ponete i filetti di merluzzo in una teglia per gratin, salate, pepate, guarnite con delle noci di burro e infornate per 15 minuti.
In una ciotola mescolate la panna e la senape con la frusta, sino a ottenere una salsa omogenea, che salerete leggermente.
Sfornate il pesce.
Con l’aiuto di un cucchiaio, coprite i filetti di merluzzo con la salsa alla panna e senape.
Infornate per altri 5 minuti finchè la salsa assume la consistenza di una glassa.
Decorate con dei ciuffetti di prezzemolo e servite subito i filetti di merluzzo.