spaghetti alla mollica

160 g                                                           inviata da cuochina80
spaghetti
mandorle (a piacere)
4
filetti di acciuga
8
pomodori piccadilly maturi
2-3 spicchi
aglio
olio EVO
sale
pepe

Ridurre la quantità desiderata di mandorle in una granella piuttosto fine e farla tostare per qualche minuto in un padellino antiaderente.
Pulire i pomodori e affettarli. Mentre l'acqua bolle, far rosolare l'aglio nell'olio. Quando comincia a dorare, aggiungere i filetti d'acciuga e farli sciogliere. Spegnere e aggiungere i pomodori. Scolare la pasta al dente e mescolarla col condimento preparato, la granella di mandorle e una macinata di pepe.