pane raffermo del giorno prima pangrattato aglio prezzemolo pecorino o grana in alternativa uovo Prendete il pane rafferno del giorno prima affettatelo bagnate ogni fetta 1 filino di olio di oliva da ambo le parti Preparate un trito con pangrattato, aglio, prezzemolo e pecorino o grana in alternativa. Passate le fette di pane prima [Continue]
Mese: Giugno 2010
Vado imparando con le parole che dico. (J. Saramago)
pasta e fagioli fredda
pasta e fagioli fredda 1 scatola da 400 gr. di fagioli lessati, 150 gr. di tagliatelle secche all'uovo, 1 cucchiaio di cipolla tritata,1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 spicchio d'aglio, 1/2 peperoncino piccante,qualche foglia di basilico fresco, olio e sale Passate al passaverdura la meta' dei fagioli dopo averli sgocciolati. Mettete i fagioli interi e [Continue]
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Involtini di melanzane grigliate con tonno e rucola
3 fette di melanzane grigliate – 100g di Tonno sgocciolato – qualche pomodoro datterino – 40g di foglie tenere di rucola – 10g di olio extra vergine di oliva – 1 cipollotto fresco – sale – pepe 1. Tagliate in quattro parti i pomodorini, sminuzzate qualche foglia di rucola, pulite e affettate sottilmente il cipollotto. [Continue]
“Panzanella” al salmone
4 fette di pane casereccio raffermo – 2 confezioni da 150g di Filetti di Salmone Rio Mare in Olio di Oliva – 4 pomodori maturi e ben sodi – 1 cipollotto fresco – alcune foglie di basilico – 40g di olio extra vergine di oliva – pepe nero appena macinato – sale 1. Inumidisci velocemente [Continue]
antipasto di di salmone affumicato
Da "Cookaround. La cucina degli italiani". 200gr. di salmone affumicato4 foglie di insalata300 gr. di ricottasesamo Stendere su pellicola il salmone affumicato, spalmare la ricotta e ricoprire con l'insalata verde. Arrotolare accuratamente e avvolgere nella pellicola. Tenere in frigo per circa 5/6 ore oppure 1 ora in freezer. Tagliare e ricoprire il salmone di sesamo. [Continue]
Alcuni piagnucolano pietosamente,
"Alcuni piagnucolano pietosamente, altri bestemmiano oscenamente, ma nessuno o pochi si domandano: se avessi fatto anch'io il mio dovere, se avessi cercato di far valere la mia volontà, sarebbe successo ciò che è successo?" Antonio Gramsci, da La città futura
Fate che chiunque venga a voi se ne vada sentendosi meglio e più felice.
Fate che chiunque venga a voi se ne vada sentendosi meglio e più felice.Tutti devono vedere la bontà del vostro viso,nei vostri occhi, nel vostro sorriso.La gioia traspare dagli occhi,…si manifesta quando parliamo e camminiamo.Non puo' essere racchiusa dentro di noi. Trabocca.La gioia è molto contagiosa.Madre Teresa di Calcutta
Spiedini di pollo al limone
800g di petto di pollo 6 limoni 6 piccoli peperoncini rossi Erbe di Provenza 3 mele non pelate 3 cucchiai d'olio Sale Pepe Ricetta Gourmet daalfemminile,com Ricetta Spiedini di pollo al limone: Taglia il pollo in piccoli bocconi. Fallo macerare per 6 ore dentro il succo di quattro limoni con i peperoncini sminuzzati. [Continue]