Mousse di feta, pinoli ed erbe eromatiche Inviato da Chiarats

Posted on Luglio 15, 2010 in antipasti

500 gr. di feta
100 gr. di pinoli
150 ml. di panna
25 gr. di menta
25 gr. di aneto
25 gr. di prezzemolo
pepe 		  Preparazione:

rendere croccanti i pinoli mettendoli per qualche minuto in padella,lasciarli raffreddare e tritarli nel robot. Aggiungere ai pinoli tritati la feta, la panna, una generosa spolverata di pepe e le erbe. Rendere il tutto omogeneo ma non troppo liquido.Trasferire la mousse in uno stampo a forma di cupola foderato di pellicola e lasciare in frigo anche tutta la notte.Sformare su un piatto da portata e servire con crostini