400 gr. di fregola
1 kg. di cozze
500 gr. di gamberetti
500 gr. di polpa di pomodoro
1 ciuffo di prezzemolo
3 spicchi d'aglio
sale quanto basta
spazzolare e lavare molto bene le cozze e cuocerle in una padella con aglio olio e prezzemolo.
Appena le cozze sono aperte, togliere aglio e prezzemolo,
aggiungere i pomodori, i gamberetti, aggiustare di sale e far cuocere per 30 minuti.
Mettere a bollire dell'acqua, cuocere la fregola e nel frattempo togliere la maggior parte di gusci alle cozze. (io li ho tolti tutti)
Scolare la fregola e rovesciarla nella padella con il condimento , mantecare bene e servire.
Lascia un commento
Devi essere connesso per inviare un commento.