2 patate, 2 melanzane, 2 peperoni, 2 pomodori, 2 coste di sedano, una cipolla, olive verdi, olio d'oliva e sale
Preparazione: Lavare e pulire internamente i peperoni. Lavare i pomodori, pelarli e privarli dei semi. Pelare sia le patate che le melanzane e tagliarli a pezzetti. Rosolare nell'olio la cipolla affettata e poi aggiungere peperoni, pomodori, melanzane e patate. Soffriggere il tutto per qualche minuto, poi aggiungere il sedano a dadini e le olive verdi. Salare e cuocere mescolando spesso. Se occorre aggiungere acqua
Lascia un commento
Devi essere connesso per inviare un commento.