Cuciniamo In fretta

• farina autolievitante: 250 g
• latte intero: 190 ml
• succo di un limone (55 ml)
• buccia grattugiata di un limone
• uova: 3 medie (165 g)
• zucchero: 160 g

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180°C
2. Montare le uova con lo zucchero per 15 minuti circa, finché il composto "scrive"
3. incorporare la farina setacciata con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare il composto
4. aggiungere il latte, il succo e la buccia del limone
5. incorporare il resto della farina
6. infornare per 35-40 minuti, fare la prova stecchino e lasciare raffreddare per 5 minuti a forno spento.
7.