500 gr. di patate – 8 spicchi di aglio – 80 gr. di nocciole macinate – 100 ml. di olio di oliva – 1 limone.
PREPARAZIONE:
1 Sbuccia le patate, tagliale a dadini e lessale in acqua salata. Schiacciale in una capace terrina fino ad ottenere una soffice purea.
2 Aggiungi gli spicchi di aglio sbucciati e schiacciati, le nocciole, l'olio e il succo di limone.
3 Lavora delicatamente servendoti di un cucchiaio di legno e riponi in frigo 2 ore prima di servire.
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