ricotta cremosa di mucca
grana padano
rucola
pinoli
sale
pepe
olio
PREPARAZIONE:
Lavorare delicatamente la ricotta con la forchetta insieme al sale e al pepe, stendere questa crema sul fondo di una terrina, aggiungere la rucola spezzettata, i pinoli tostati in una padella antiaderente o al forno su carta forno e scaglie di grana. Condire con un filo d’olio ed eventualmente aggiustare di sale e pepe. Servire fresca.
Lavorare delicatamente la ricotta con la forchetta insieme al sale e al pepe, stendere questa crema sul fondo di una terrina, aggiungere la rucola spezzettata, i pinoli tostati in una padella antiaderente o al forno su carta forno e scaglie di grana. Condire con un filo d’olio ed eventualmente aggiustare di sale e pepe. Servire fresca.
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