Cuciniamo In fretta

4 tortillas,
200 gr. di tofu,
200 gr di insalata belga e rucola,
2 cipolle rosse,
2 cucchiai di olio di soia,
6 cucchiai di succo di lime,
200 gr. tra peperoni e pomodori,
sale e pepe,
1 spicchio d'aglio Preparate l'insalata con i pomodori, i peperoni, la belga, la rucola e le cipolle il tutto tagliato grossolanamente a dadini.
Condite l'insalata con una salsina preparata con i 2 cucchiai di olio di soia, il succo di lime, l'aglio schiacciato, il tofu tagliato a dadini, sale e pepe.
Accendete il forno e scaldate a 180°C le tortillas per 10-15 minuti.
Una volta riscaldate riponete l'insalata sulle tortillas, arrotolatele e servitele.