400 gr di cereali misti
125 gr di gamberetti in salamoia (pesati al netto)
2 zucchine piccole e fresche
olio, sale e limone a piacere
Seguendo le indicazioni sulla confezione, porto a cottura i cereali (18 minuti circa) in acqua bollente salata. Una volta cotti li metto a freddare sotto l'acqua corrente, dentro allo scolapasta.
Quando sono freddi aggiungo i gamberetti e le zucchine tagliate a filetti.
Condisco il tutto con olio, sale e 1/2 limone
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